Über uns

Eingebettet in die raue Schönheit des Nationalparks Els Ports in Katalonien ist unser Olivenhain ein Zeugnis der Widerstandsfähigkeit der Natur und der menschlichen Handwerkskunst. In den Berghang gewachsen, gedeihen uralte Bäume mit knorrigen Stämmen und silbrig-grünen Blättern auf manuell erstellten Steinterrassen – Strukturen, die Regenwasser auffangen, die Temperatur regulieren und das perfekte Mikroklima für außergewöhnliche Oliven schaffen. Diese Terrassen, die seit Generationen sorgfältig angelegt und gepflegt werden, absorbieren tagsüber die Sonnenwärme und geben sie Nachts wieder ab. So werden die Bäume in einer nahtlosen Mischung aus Tradition und Innovation gepflegt.

Die Erntezeit ist ein altehrwürdiges Ritual. Mit Hilfe erfahrener Hände aus der lokalen Gemeinde pflücken wir sorgfältig jede Olive direkt vom Zweig – genau wie unsere Vorfahren. Dieser arbeitsintensive Prozess stellt sicher, dass nur die besten Farga-, Sevillenca- und Morruda-Oliven in unser Öl gelangen. Aus Respekt vor Land und Bäumen halten wir unsere Produktion bewusst begrenzt – denn wahre Qualität darf nicht überstürzt werden. Dies ist mehr als nur ein Olivenhain, es ist ein Erbe nachhaltiger Harmonie zwischen Mensch und Natur, abgefüllt für alle, die das Außergewöhnliche schätzen.